Veganer Parmesan: einfaches und köstliches Rezept
Zaubere mit diesem Rezept in wenigen Minuten einen köstlichen und veganen Parmesan aus Mandeln! Perfekt zum Verfeinern von Pasta, Pizza, Salaten und vielem mehr.
Zutaten:
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150 g blanchierte ungesalzene Mandeln (Alternative: Cashew-Nüsse)
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4 EL Hefeflocken
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1 TL Steinsalz
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1/2 TL Knoblauchpulver (optional)
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und fein zerkleinern. In ein luftdichtes Glas abfüllen und im Kühlschrank lagern. Ca. 3 Wochen haltbar. Probiere unbedingt die Vollkornreisnudeln mit Paprika-Blattspinat mit deinem selbstgemachten Parmesan!
Mein Dosha Tipp: Mandeln gelten im Ayurveda als Rasayana (Verjüngungsmittel) und sind für alle Doshas geeignet.
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