Beeren-Protein-Frühstücksbowl

Für einen energievollen Start in den Tag!

Um energievoll in den Tag zu starten, ist es wichtig, ein proteinreiches, leicht verdauliches und gekochtes Frühstück zu essen.

Nicht nur deine Verdauung wird es dir danken, sondern auch deine Nebennieren und deine Leber profitieren von diesem balancierten Start in den Morgen.

Wir achten darauf, dass alle drei Makronährstoffe in den Speisen enthalten sind, um den Blutzucker stabil zu halten. Denn Blutzuckerspitzen, ausgelöst von zu vielen Kohlenhydraten, führen dich in ein körperliches und mentales Ungleichgewicht.

Zutaten für eine Person:

• 2 EL Haferflocken/Haferkleie

• 1 EL Mandelmehl

• 1 EL geriebener Mohn

• 2 EL Veganes Proteinpulver (Tipp: siehe unten)

• 1 EL Sonnenblumenkerne

• 2 EL Seidentofu/Sojaquark Natur

• 1 TL geschroteter Leinsamen

• 1/2 TL Ceylon Zimt

• 1/4 TL Kardamom

• 1 Prise Ingwer gemahlen

• 2 Händevoll Heidelbeeren

• Wasser nach Bedarf

Zubereitung

1. Alle Zutaten außer den Seidentofu und Heidelbeeren in einen Topf geben und etwas anrösten.

2. Mit Wasser aufgießen, sodass eine cremige Konsistenz entsteht und ein paar Minuten leicht köcheln. Wenn notwendig, etwas Wasser dazugeben.

3. Am Schluss den Seidentofu, eventuell vorher in einer Schüssel etwas angerührt, und die Heidelbeeren hinzufügen und noch etwas mitköcheln lassen.

4. Nach Bedarf kannst du deine Bowl mit etwas Erythrit süßen.

Ayurveda Tipp:

Wir verwenden gern dieses Sonnenblumenkernprotein der Marke Alpenpower, da es geschmacklich sehr neutral ist und keine Süßungsmittel beinhaltet.

Erythrit, ist ein Zuckerersatz, der den Blutzuckerspiegel gar nicht ansteigen lässt und auch keine weiteren Kalorien enthält. Mit diesem Frühstück hältst du dich sehr lange satt und vermeidest später auftretende Heißhungerattacken.

Wenn du auf deinen Blutzuckerspiegel generell achten möchtest, unterstützen dich die Pflanzen in Shodana, diesen über den ganzen Tag in Balance zu halten. Wir bekommen dadurch mehr Energie und mehr Wohlbefinden.