Porridge Gerste-Trockenfrüchte

Zutaten:

• 1 kl. Handvoll Rosinen

• 2 getr. Aprikosen/Datteln/Feigen (ungeschwefelt)

• ½ Tasse Gerstenflocken oder andere Flocken

• ½ TL Ghee

• ¼ TL Ceylon Zimt

• 1 Prise getrockneter Ingwer

• ¼ TL Kardamom

• 1 Prise Nelke

• Ca. 1,5 Tassen Wasser oder Pflanzenmilch

• 1 kl. Handvoll Saaten oder Nüsse

Zubereitung:

1. Kardamom, Zimt und Nelke in Ghee anrösten, Gerstenflocken hinzugeben und mit Wasser oder Milch/Pflanzenmilch aufgießen.

2. Trockenfrüchte hinzugeben und alles weich kochen. Mit Saaten oder Nüssen garnieren.

Wenn gewünscht mit etwas Honig süßen.

Mein Dosha-Tipp: Gerste und Honig wirken Kapha senkend, da Gerste trocken und zusammenziehend wirkt und Honig eine auskratzende und leichte Eigenschaft besitzt.

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